2014/11/23 「キャンパスランチパック」で工場見学！
以前、山崎製パンさんと商大とのコラボ企画「キャンパスランチパック」を紹介したね。（記事はこちら）
この企画は、今回は北海道地区の４大学が参加して、学生が各大学の特性を活かしたオリジナルランチパックを山崎製パンさんと共同で開発、商品化するというものなんだ。
先日、企画に参加した一年生と一緒に山崎製パンさんの札幌工場を見学してきたんだよ！
食品を扱う工場だから、作業服に着替え、衛生帽をしっかりかぶって出発！
工場の衛生管理がしっかりしているから、僕たちも美味しいパンを安心して食べられるんだね。
工場の方には七つの製造ラインを案内してもらったよ。食パンからドーナツまで幅広いラインがあったんだ。
また、余った生地を新しい生地に足したりして、材料を無駄にしない努力をしているんだって。
他にも、ランチパックは、そのままでも美味しく食べられるようなしっとりふわふわのランチパック専用の食パンを使用しているんだ。このこだわりが中の具材の美味しさを保ってくれているんだね。
商品開発に始まり、普段何気なく食べているパンの製造の現場を間近で見ることで、商品が企画・製造・販売されて僕たちの手に届くまで、たくさんの段階を経ていることがわかったね。
そして、とうとう１２月に商大生が考えたキャンパスランチパックが発売される予定だよ！
商大ならではのランチパックはどんなパッケージでどんな味に仕上がるのかな？
ぜひ楽しみに待っててね！